Нежные котлеты из индейки: рецепт из маминой копилки

Нежные котлеты из индейки: рецепт из маминой копилки05.01.18 17:46 / 👁2097 (4 за неделю) / ⏱️60 сек. /

Мясо индейки нежное диетическое с низким содержанием жира. Это очень ценный и полезный вид мяса, который обязательно следует включить в рацион питания ребенка.

Ингредиенты

  • филе индейки – 400 г; 
  • лук репчатый – 1 шт;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сметана – 1 ст.л.;
  • батон – 2 куска;
  • молоко – 100 мл;
  • мука пшеничная – 3 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу;
  • масло оливковое (для обжарки)

Приготовление

1. Перекручиваем через мясорубку филе, лук и чеснок.


2. Если у батона корочка совсем свежая и нежная, оставляем ее, если жесткая, то отрезаем. Затем батон вымачиваем в молоке, выжимаем и добавляем в фарш также через мясорубку.


3. В фарш добавляем соль с перцем и сметану и все перемешиваем.


4. Формируем котлеты. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачиваем их в воде под краном. Формируем котлету, затем обваливаем в муке. Размер котлет зависит от ваших предпочтений.


5. Разогреваем сковородку, добавляем масло и обжариваем котлеты с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.


6. Чтобы котлеты были сочными и нежными, убираем огонь до минимума, накрываем сковородку крышкой и тушим котлеты не более 10 минут. Котлеты должны как следует приготовиться внутри, но при этом не подсохнуть. 

Комментарии

Оставить отзыв

  Оценка: | | | | |
Имя (не обязательно):
Ваша почта:
Комментарий:
Мной прочитаны Правила размещения отзывов

Оцените статью!
Рекомендовать 0 Не рекомендовать 0