Нежные котлеты из индейки: рецепт из маминой копилки
Мясо индейки нежное диетическое с низким содержанием жира. Это очень ценный и полезный вид мяса, который обязательно следует включить в рацион питания ребенка.
Ингредиенты
- филе индейки – 400 г;
- лук репчатый – 1 шт;
- чеснок – 2 зубчика;
- сметана – 1 ст.л.;
- батон – 2 куска;
- молоко – 100 мл;
- мука пшеничная – 3 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- масло оливковое (для обжарки)
Приготовление
1. Перекручиваем через мясорубку филе, лук и чеснок.
2. Если у батона корочка совсем свежая и нежная, оставляем ее, если жесткая, то отрезаем. Затем батон вымачиваем в молоке, выжимаем и добавляем в фарш также через мясорубку.
3. В фарш добавляем соль с перцем и сметану и все перемешиваем.
4. Формируем котлеты. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачиваем их в воде под краном. Формируем котлету, затем обваливаем в муке. Размер котлет зависит от ваших предпочтений.
5. Разогреваем сковородку, добавляем масло и обжариваем котлеты с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
6. Чтобы котлеты были сочными и нежными, убираем огонь до минимума, накрываем сковородку крышкой и тушим котлеты не более 10 минут. Котлеты должны как следует приготовиться внутри, но при этом не подсохнуть.
0 | 1 |