Яблочно-творожный пирог с шоколадом
Приготовив яблочно-творожный пирог с шоколадом, вы получите массу комплиментов от своих родных и гостей. Ведь это несложное лакомство чрезвычайно вкусно, а делается быстро и из минимального набора несложных ингредиентов.
Ингредиенты
Для основы:
- 0,5 л пшеничной муки (2 стакана);
- 1 стакан жирной сметаны;
- 1 куриное яйцо;
- 50 г растопленного сливочного масла.
Для начинки:
- 700 г яблок;
- 2 сл. л. лимонного сока.
Для творожного крема:
- 0,5 кг однородного жирного творога;
- 2 куриных яйца;
- 3 ст. л. манной крупы;
- около 200 г сахара (по вкусу);
- 5 ст. л. миндаля;
- 50 г натёртого шоколада или 4 ст. л. готовой шоколадной стружки.
Процесс приготовления
1. Смешать все компоненты для теста и замесить.
2. Получившееся мягкое и податливое тесто скатать в шар (при необходимости можно добавлять сметану или муку в зависимости от консистенции).
3. Выложить тесто в форму, сформировав дно и борта, и убрать в холодильник, пока идёт приготовление крема и начинки.
4. Взболтать яйца для крема и вылить в творог, туда же отправить манку и сахар, всё хорошо перемешать. Затем добавить шоколадную стружку и снова перемешать.
5. Срезать с яблок кожуру и вырезать семенную коробочку, после чего мелко нарезать и сбрызнуть соком лимона.
6. Миндаль нужен прокалённый (можно это сделать на сковороде без масла или в духовке при низкой температуре).
7. Выложить на тесто яблоки, предварительно можно дно формы посыпать манкой, чтобы она вобрала сок из яблок.
8. На яблоки вылить творожный крем, а сверху посыпать миндалём.
9. Форму поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, где запекать около часа.
10. Выключив плиту, пирог из духовки не доставать, а приоткрыть дверцу – пусть там он полностью и остывает.
11. Затем пирог следует поставить на ночь в холодильник для полного застывания.
Комментарии0 | 0 |