Шарлотка с яблоками

Шарлотка - очень популярный и простой в исполнении десерт. Это яблочный пирог, сезон приготовления которого приходится на осень и сбор яблочного урожая. Этот пирог удобен тем, что для его приготовления не требуется специальных навыков, он подойдет даже для начинающих кулинаров.

Ингредиенты

• мука пшеничная — 150 г;
• яйца — 4 штуки;
• сахар — 200 г;
• яблоки — 5 штук;
• масло сливочное (для смазывания формы для выпекания);
• сода ½ ч.л.

Приготовление

1. Отделяем белки от желтков.

2. Взбиваем белки венчиком или блендером, постепенно добавляя сахар.

3. Добавляем отложенные желтки, продолжаем взбивать.

4. Добавляем гашеную соду.

5. Не переставая перемешивать, постеппенно добавляем муку. Муку лучше просеить через сито, так как в пакете она уплотнена. Следите за тем, чтобы тесто было однородным. По консистенции тесто должно быть похоже на сметану. 

6. Режем яблоки тонкими дольками. Лучше всего подойдут кислые твердые яблоки. Рыхлые яблоки могут превратиться в кашу. Кожуру по желанию можно предварительно срезать.

7. Форму для выпечки смазываем маслом. Если вы хотите приготовить шарлотку в форме кольца (с дыркой посередине) и у вас нет специальной формы, можете поставить посередине стакан или стеклянную банку донышком вверх. Шарлотку ввиде кольца делают, чтобы тесто лучше пропекалось.

8. Выливаем половину теста в форму для выпечки, выкладываем нарезанные яблоки.

9. Заливаем оставшееся тесто и ставим в разогретую до 200°C духовку.

10. Минут через 5 уменьшаем температуру до 160°C и продолжаем выпекать еще в течение получаса (продолжительность выпекания зависит от индивидуальных характеристик духового шкафа). Дверцу духовки лучше лишний раз не открывать, так как тесто из-за перепада температур может опасть.

Шарлотка готова, приятного аппетита!

Идёт загрузка...

Оставить отзыв

	Оценка: 5 | 4 | 3 | 2 | 1 | 0
Имя (не обязательно):
Ваша почта:
Комментарий:	Мной прочитаны Правила размещения отзывов

Оцените статью!

3

0