Имбирные пряники с росписью

Имбирные пряники с росписью264 (21 за неделю) / 19.12.17 10:00

Имбирные пряники ассоциируются с праздником. Какое же новогоднее торжество без пряников! Это лакомство пришло к нам с запада и в последнее время становится все более популярным. Сегодня уже во многих российских семьях не представляют новогодних праздников без душистых свежих имбирных пряников.

Ингредиенты для пряников

  • мука пшеничная – 750 г;
  • мед (жидкий) – 300 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сахар – 250 г;
  • имбирь молотый – 2 ч.л.;
  • корица молотая – 2 ч.л.;
  • ванилин – 1 ч.л.;
  • какао-парашок – 2 ч.л.;
  • разрыхлитель – 4 ч.л.;
  • апельсиновая цедра тертая – 2 ч.л.

Ингредиенты для глазури

  • яйцо – 1 шт.;
  • сахарная пудра – 200 г.

Приготовление

Данное количество ингредиентов рассчитано на большую компанию, то есть пряников получится много.

1. Масло должно быть мягким, поэтому либо заранее достаем его из холодильника, либо растапливаем его в микроволновой печи и даем остыть.


2. Смешиваем масло, мед, яйца и сахар. Доводим до однородности.


3. В отдельную миску просеиваем муку и добавляем все оставшиеся ингредиенты, перемешиваем.


4. Затем получившуюся сухую смесь добавляем к жидкой массе (см. п.2), постоянно перемешиваем. Сначала мешаем венчиком, затем тесто будет все гуще и гуще, поэтом продолжать придется уже руками. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, достаточно густым и не будет прилипать к рукам.


5. Оборачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник хотя бы на час. Можно оставлять в холодильнике даже на ночь.


6. Достаем тесто из холодильника, начинаем его раскатывать. Для большего удобства можно взять половину теста. Если есть пергамент, то раскатывать можно на нем и, положив пергамент сверху, чтоб тесто не прилипало к скалке. Итак, раскатываем тесто до толщины примерно 0,5 мм.


7. Берем формы и вырезаем фигурки. Оставшееся тесто собираем в шар и раскатываем вновь. Продолжаем вырезать фигурки.


8. Раскатываем на противне бумагу для выпекания и выкладываем на нее вырезанные фигурки. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления зависит от индивидуальных характеристик духового шкафа и от того, насколько холодным было тесто. Если края стали сильно румяниться, значит, пряники готовы. В зависимости от ваших предпочтений пряники можно сделать более хрустящими или очень мягкими и нежными.


Чтобы расписывать глазурью пряники, они должны быть полностью остывшими, поэтому пока пряники остывают, делаем глазурь, ее также называют айсинг.

Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками

Шарлотка - очень популярный и простой в исполнении десерт. Это яблочный пирог, сезон приготовления которого приходится на осень и сбор яблочного урожа ...


9. Отделяем белок от желтка. Нам нужен белок. Взбиваем его до пены.


10. постепенно добавляем сахарную пудру, не переставая перемешивать. В результате должна получиться однородная тягучая масса. По желанию получившуюся массу можете разделить на части и, воспользовавшись пищевыми красителями, окрасить ее в разные цвета.


11. перекладываем массу в шприц для крема, если у вас его нет, то берем обыкновенный полиэтиленовый пакет и делаем небольшое отверстие в углу, из которого будем выдавливать глазурь.


12. если пряники остыли, то приступаем к росписи.

А теперь о вариантах применения пряников:

Интересные варианты

1. Вы можете из раскатанного теста вырезать звездочки разного размера, и после выпекания сложить их в пирамидку. И у вас получится замечательная имбирная елка


2. перед запеканием на вырезанных фигурках зубочисткой напишите пожелания, тогда пряники будут с надписями.


3. аккуратно проделайте в пряниках отверстия, вденьте ленту, и у вас получатся самые настоящие съедобные елочные украшения.


4. проделайте отверстия, чтобы сделать праздничную гирлянду

 

Вариантов росписи имбирных пряников великое множество, поэтому включите фантазию и творите.

Приятного аппетита!

Оцените статью!
Рекомендовать 0 Не рекомендовать 0
Отслеживайте появление новых статей:
на главной странице Яндекса или через RSS.

Еще статьи по теме:

Классические панкейки: рецепт американских блинчиков Классические панкейки: рецепт американских блинчиков

Панкейки – традиционное блюдо американцев. Панкейки также называются американскими блинчиками. Так и есть, это те же блины, но «пухленькие ...

Тонкие блины на молоке Тонкие блины на молоке

Блины - традиционное русское блюдо. По толщине блинов можно определить мастерство хозяйки - чем тоньше блин, тем искуснее хозяйка. Вариаций приготовле ...

Творожный кекс: рецепт для новичков Творожный кекс: рецепт для новичков

Творог – полезнейший продукт - богатый источник полноценного белка. Но далеко не каждого ребенка можно уговорить или заставить есть творог. Пред ...

Нежные котлеты из индейки: рецепт из маминой копилки Нежные котлеты из индейки: рецепт из маминой копилки

Мясо индейки нежное диетическое с низким содержанием жира. Это очень ценный и полезный вид мяса, который обязательно следует включить в рацион питания ...

Рекомендуют 1 пользователей1 Не рекомендуют 1 пользователей1
Сценарий на Новый год для детей Сценарий на Новый год для детей

Не так уж много времени осталось до самого весёлого и волшебного праздника – встречи Нового года. В связи с этим сценарий на Новый год для дошко ...

Комментарии

Вы можете оставить здесь свой комментарий.


Оставить отзыв

  Отзыв: | |
Имя (не обязательно):
Ваша почта:
Комментарий:
Мной прочитаны Правила размещения отзывов