Имбирные пряники с росписью

Содержание:

• Ингредиенты для пряников
• Ингредиенты для глазури
• Приготовление
• Интересные варианты

Имбирные пряники ассоциируются с праздником. Какое же новогоднее торжество без пряников! Это лакомство пришло к нам с запада и в последнее время становится все более популярным. Сегодня уже во многих российских семьях не представляют новогодних праздников без душистых свежих имбирных пряников.

Ингредиенты для пряников

• мука пшеничная – 750 г;
• мед (жидкий) – 300 г;
• яйцо – 4 шт.;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 250 г;
• имбирь молотый – 2 ч.л.;
• корица молотая – 2 ч.л.;
• ванилин – 1 ч.л.;
• какао-порошок – 2 ч.л.;
• разрыхлитель – 4 ч.л.;
• апельсиновая цедра тертая – 2 ч.л.

Ингредиенты для глазури

• яйцо – 1 шт.;
• сахарная пудра – 200 г.

Приготовление

Данное количество ингредиентов рассчитано на большую компанию, то есть пряников получится много.

1. Масло должно быть мягким, поэтому либо заранее достаем его из холодильника, либо растапливаем его в микроволновой печи и даем остыть.

2. Смешиваем масло, мед, яйца и сахар. Доводим до однородности.

3. В отдельную миску просеиваем муку и добавляем все оставшиеся ингредиенты, перемешиваем.

4. Затем получившуюся сухую смесь добавляем к жидкой массе (см. п.2), постоянно перемешиваем. Сначала мешаем венчиком, затем тесто будет все гуще и гуще, поэтом продолжать придется уже руками. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, достаточно густым и не будет прилипать к рукам.

5. Оборачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник хотя бы на час. Можно оставлять в холодильнике даже на ночь.

6. Достаем тесто из холодильника, начинаем его раскатывать. Для большего удобства можно взять половину теста. Если есть пергамент, то раскатывать можно на нем и, положив пергамент сверху, чтоб тесто не прилипало к скалке. Итак, раскатываем тесто до толщины примерно 0,5 мм.

7. Берем формы и вырезаем фигурки. Оставшееся тесто собираем в шар и раскатываем вновь. Продолжаем вырезать фигурки.

8. Раскатываем на противне бумагу для выпекания и выкладываем на нее вырезанные фигурки. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления зависит от индивидуальных характеристик духового шкафа и от того, насколько холодным было тесто. Если края стали сильно румяниться, значит, пряники готовы. В зависимости от ваших предпочтений пряники можно сделать более хрустящими или очень мягкими и нежными.

Чтобы расписывать глазурью пряники, они должны быть полностью остывшими, поэтому пока пряники остывают, делаем глазурь, ее также называют айсинг.

9. Отделяем белок от желтка. Нам нужен белок. Взбиваем его до пены.

10. постепенно добавляем сахарную пудру, не переставая перемешивать. В результате должна получиться однородная тягучая масса. По желанию получившуюся массу можете разделить на части и, воспользовавшись пищевыми красителями, окрасить ее в разные цвета.

11. перекладываем массу в шприц для крема, если у вас его нет, то берем обыкновенный полиэтиленовый пакет и делаем небольшое отверстие в углу, из которого будем выдавливать глазурь.

3

6 рецептов самых быстрых и вкусных тортов

Все торты готовятся очень легко и быстро! 1. Рецепт самого вкусного и быстрого торта Ингредиенты ...

12. если пряники остыли, то приступаем к росписи.

А теперь о вариантах применения пряников:

Интересные варианты

1. Вы можете из раскатанного теста вырезать звездочки разного размера, и после выпекания сложить их в пирамидку. И у вас получится замечательная имбирная елка

2. перед запеканием на вырезанных фигурках зубочисткой напишите пожелания, тогда пряники будут с надписями.

3. аккуратно проделайте в пряниках отверстия, вденьте ленту, и у вас получатся самые настоящие съедобные елочные украшения.

4. проделайте отверстия, чтобы сделать праздничную гирлянду

Вариантов росписи имбирных пряников великое множество, поэтому включите фантазию и творите.

Приятного аппетита!

Идёт загрузка...

Оставить отзыв

	Оценка: 5 | 4 | 3 | 2 | 1 | 0
Имя (не обязательно):
Ваша почта:
Комментарий:	Мной прочитаны Правила размещения отзывов

Оцените статью!

1

0